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一、广州花园酒店解析

白金五星|大数据

广州花园酒店位于地理位置极为优越的广州市环市东路繁盛商业区之心脏地带，是四通八达的交通汇点。拥有客房828间、公寓150套、多功能厅8间、会议中心1间、餐厅9间、商业面积20633平方米。该酒店是全国首批白金五星级酒店之一，而此奖项是中国旅游饭店业的最高级别。

广州花园酒店由岭南国际酒店管理公司进行管理，该酒店管理公司是岭南集团倾力打造的酒店产业集聚发展平台，目前管理和拥有的酒店核心品牌为岭南花园酒店、岭南东方酒店等七大系列，品牌管理输出业务覆盖国内主要省份和中心城市。2017年位列“中国最具规模的30家饭店管理公司（集团）”十强，曾被评为“最佳酒店评鉴年度最佳酒店管理集团”。

广州花园酒店当时没有支付土地出让金，采取拥有土地使用权、支付土地使用费的办法，45259.37平方米土地使用权2011年7月27日起40年属于无形资产。由于不属于完全的不动产投资，因此财务成本相对低，净利润率高达9.30%。人工成本占经营成本的34.95%、占营业收入的15.31%。

广州花园酒店固定资产原值5.67亿元，岭南控股2017年以15.25亿元完成收购。

以下为广州花园酒店2015年大数据：

1、经营数据

平均房价 826.72元

平均出租率 71.30%

每间可供房收入 589.45元

商业物业每平方米月租金 225.77元

2、经营结构分解

以下为具体数据：

营业总收入46441.24万元

客房 17809.44万元，占38.35%

餐饮 19880.86万元，占42.81%

租赁 7739.78万元，占16.67%

其他 1011.15万元，占2.18%

3、经营成本分解

以下为具体数据：

人工 7111.02万元，占34.95%

酒水食品 7064.23万元，占34.72%

能源 2944.52万元，占14.47%

其他 3227.94万元，占15.86%

总计 20347.71万元

4、各科目占营业收入的百分比

以下为具体数据:

营业成本 43.81%

净利润 9.30%

修理费及长期待摊费用摊销 7.88%

管理人员工资及附加 7.53%

折旧费 5.68%

税金及附加 5.20%

所得税费用 3.05%

销售税费 2.60%

销售服务费 2.30%

酒店管理费 2.12%

订房佣金 1.76%

利息支出 1.72%

销售职工薪酬 1.42%

广告费 1.32%

金融机构手续费 0.77%

销售差旅费 0.55%

销售办公费 0.22%

其他合计 2.77%

5、各科目具体数据（单位：万元）

以下为具体数据：

营业收入 46441.24

营业成本 20347.71

管理费用 10650.42

销售费用 6190.86

营业利润 5762.78

利润总额 5733.84

净利润 4316.87

税金及附加 2412.66

所得税费用 1416.97

财务费用 1075.56

营业外支出 42.3

其中：非流动资产处置损失 26.96

营业外收入 13.36

其中：非流动资产处置利得 1.94

资产减值损失 1.25

6、销售费用细目

以下为具体数据：（单位：万元）

职工薪酬 2233

办公费 1069

差旅费 817.79

订房佣金 660.93

广告费 613.15

折旧费 256

能源费用 210.22

通讯费 141.48

销售服务费 100.45

租赁费 58.77

其他 30.07

7、管理费用细目

以下为具体数据：（单位：万元）

工资及附加 3660.12

折旧费 3495.27

修理费及长期待摊费用摊销 1205.53

税费 985.69

租赁费 481.45

业务招待费 402.44

能源费用 362.09

酒店管理费 41.25

其他 16.59

8、财务费用细目（单位：万元）

利息支出 798.77

利息收入 60.03

汇兑损益 -18.72

金融机构手续费 355.54

9、资产状况（单位：万元）

以下为具体数据：

总资产 86432.79

流动资产 73064.26

非流动资产 44625.2

负债总额 41807.59

流动负债 40209.97

非流动负债 13368.54

股东权益 1597.62

10、固定资产结构和折旧

以下为具体数据：

房屋建筑物

原值 39150.39万元

净值 11062.60万元

成新率 28.26%

机器设备

原值 7965.03万元

净值 4042.53万元

成新率 50.75%

电气设备

原值 4844.78万元

净值 1280.37万元

成新率 26.43%

家具设备

原值 2029.81万元

净值 553.77万元

成新率 27.28%

其他设备

原值 1535.31万元

净值 476.99万元

成新率 31.07%

运输设备

原值 1212.06万元

净值 673.19万元

成新率 55.54%

固定资产合计

原值 56737.38万元

净值 18089.44万元

成新率31.88%

无形资产：土地使用权45259.37平方米土地使用权2011年7月27日起40年

二、广州花园酒店历史

开业|装修|收购

1980年3月28日，岭南置业与香港花园酒店有限公司签约，岭南置业以提供土地使用权为条件合作，酒店开业后15年无偿归岭南置业。由廖承志、利铭泽倡议兴建。

1983年5月3日，修改合作年限为开业后20年，香港花园酒店有限公司投资7亿港元。

1984年9月10日，香港花园酒店26,000万元注册资本到位。确认合作期至2004年9月10日。

1984年10月，酒店基本建成。

1985年8月，酒店开业。

1997年4月18日，投资总额由28,810万元增加到34,810万元，增加部分双方各承担50%，其中注册资本增加300万元至29,000万元。

1998年4月26日，双方分得的税后利润再投资共50,333,775.95元。其中香港花园酒店25,166,887.97元（其中1,500万元进入注册金）、岭南置业25,166,887.98元（其中1,500万元进入注册金）。

至此，花园酒店总投资338,434,681.76元；注册资本29,000万元中，香港花园酒店27,500万元占95%、岭南置业1,500万元占5%。

1999年2月25日，双方分得的税后利润再分别投资1,142,922.63元，花园酒店总投资增加至340,720,527.02元。

2003年1月23日，合作期确定为至2005年1月1日。

2004年12月31日，香港花园酒店分得净利润1.1亿元，花园酒店所有者权益412,652,440.39元剔除支付港方122,377,126.88元后的290,275,313.51元人民币及相应的资产负债全部归岭南置业。酒店性质变为国有企业。

2006年9月，酒店重新装修。

2007年4月15日，国家旅游局在其官方网站公示，北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店基本达到白金五星级饭店标准要求，拟批准为白金五星级饭店。

2007年8月16日，国家旅游局局长、全国旅游星级饭店评定委员会主任邵琪伟为获得白金五星级饭店的北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店三家饭店颁发证书和标牌。

2010年5月30日，评估2009年12月31日净资产423919917.02元，其中注册资本29000万元、资本公积81.96万元、盈余公积6217.67万元、未分配利润7092.36万元。

2014年，再次装修。

2017年1月16日，证监会批复，广州花园酒店100%股权以15.25亿元由岭南控股收购。

三、白金五星级酒店条件

三巨头|标准

现行的旅游饭店星级的划分与评定2010（GB/T14308—2010）标准中明确保留白金五星级的概念，其具体标准与评定办法将另行制订。现在，已经过去10年了，中国白金五星酒店依然是最初的北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店3家。

以下为白金五星级酒店全部条件（按照原编号）：

6.6 白金五星级

6.6.1 具有两年以上五星级饭店资格。

6.6.2 地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利。

6.6.3 建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象。

6.6.4 内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好处地表现和烘托其主题氛围。

6.6.5 除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体氛围极其豪华气派。

6.6.6 各类设施配备齐全，品质一流；有饭店内主要区域温湿度自动控制系统。

6.6.7 有位置合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家式服务。

6.6.8 以下项目中至少具备5项：

a. 普通客房面积不小于36平方米；

b. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西餐厅，可提供正规的西式正餐和宴会；

c. 有位置合理、装饰高雅、气氛浓郁的独立封闭式酒吧；

d. 有净高不小于5米、至少容纳500人的宴会厅；

e. 国际认知度极高，平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地同星级饭店前列；

f. 有规模壮观、构思独特、布局科学、装潢典雅、出类拔萃的专项配套设施。

6.6.9 在选择项目中至少具备37项。

6.7 选择项目（共73项）

6.7.1 综合类别（21项）

a. 5家以上饭店共享同一连锁品牌或10家以上饭店由同一家饭店管理公司管理；

b. 总经理连续5年以上担任过同级饭店高级管理职位；

c. 总经理连续2年以上接受饭店管理专业教育或培训；

d. 总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的《旅游行业管理人员岗位培训证书》；

e. 不少于15%的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试”；

f. 委托代办服务（“金钥匙”）；

g. 电梯内有方便残疾人使用的按键；

h. 有残疾人客房；

i. 客用电梯轿厢内两侧均有按键；

j. 不少于50%的客房配备客用保险箱；

k. 不少于70%的客房内配有静音、节能、环保型冰箱；

l. 为客房内床上用品及卫生间一次性客用品、客用布草的再次使用设有征询客人意见牌；

m. 客房内配有逃生用充电式手电；

n. 客房卫生间有大包装、循环使用的洗发液、沐浴液方便容器；

o. 客房卫生间配备防雾梳妆镜或化妆放大镜；

p. 不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；

q. 不少于50%的客房卫生间干湿区分开（或有独立的化妆间）；

r. 客房卫生间有饮用水系统；

s. 设有无烟楼层；

t. 餐厅、吧室均设有无烟区；

u. 餐厅及吧室不使用一次性筷子、一次性湿毛巾和塑料桌布；

6.7.2 特色类别一（20项）

a. 至少容纳200人的多功能厅或专用会议室，并有良好的隔音、遮光效果，配设衣帽间；

b. 至少容纳200人的大宴会厅，配有序门和专门厨房；

c. 至少2个小会议室或洽谈室（至少容纳10人）；

d. 现场监控系统及视音频转播系统；

e. 有录音、扩音功能的音响控制系统；

f. 同声传译设施（至少2种语言）；

g. 多媒体演示系统（含电脑、多媒体投影仪、实物投影仪等）；

h. 会议即席发言麦克风；

i. 至少2000平方米的展厅；

j. 独立的鲜花店；

k. 独立的酒吧、茶室等；

l. 大堂酒吧；

m. 饼屋；

n. 所有客房内配有电熨裤机；

o. 所有客房附设写字台电话；

p. 套房数量占客房总数的10%以上；

q. 所有套房供主人和来访客人使用的卫生间分设；

r. 有5个以上开间的豪华套房；

s. 设行政楼层，有本楼层客人专用服务区；

t. 行政楼层客房内配有可收发传真或上网的设备。

6.7.3 特色类别二（16项）

a. 有观光电梯；

b. 有自动扶梯；

c. 歌舞厅；

d. 有影剧场，舞美设施和舞台照明系统能满足一般演出需要；

e. 美容美发室；

f. 健身中心；

g. 桑拿浴；

h. 保健按摩；

i. 视音频交互服务系统（VOD），提供客房内可视性帐单查询服务；

j. 提供语音信箱服务；

k. 24小时提供加急洗衣服务；

l. 定期歌舞表演；

m. 专卖店或商场；

n. 独立的书店或图书馆（至少有1000册图书）；

o. 有24小时营业的餐厅；

p. 旅游信息电子查询系统。

6.7.4 特色类别三（16项）

a. 自用温泉或海滨浴场或滑雪场；

b. 不少于30%的客房有阳台；

c. 室内游泳池；

d. 室外游泳池；

e. 棋牌室；

f. 游戏机室；

g. 桌球室；

h. 乒乓球室；

i. 保龄球室（至少4道）；

j. 网球场；

k. 高尔夫练习场；

l. 电子模拟高尔夫球场；

m. 高尔夫球场（至少9洞）；

n. 壁球场；

o. 射击或射箭场；

p. 其他运动休闲项目。

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作者

赵焕焱

华美顾问首席知识官、高级经济师

华美顾问集团

华美为酒店、旅游度假目的地、特色小镇、旅游集团等提供可行性研究、设计顾问、品牌引进、品牌战略等服务，在400+城市为1500+项目提供服务。 华美关键词：酒店咨询 | 品牌引进 | 酒店顾问 | 酒店策划 | 酒店改建 | 酒店可研 | 酒店管理 | 酒店筹建 | 酒店设计

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