香肠的做法大全,香肠的做法大全窍门


最近老干妈和企鹅公司的恩怨,把我拉回到上学时在宿舍,晚上对火腿香肠各种吃法的记忆。那时候一个寝室八人,到了晚上一多半室友是要吃点东西才能安睡的。吃得最多的就是方便面加香肠,虽然方便面的味道现在闻起来是不喜欢的感觉,可那个时候,一根香肠配上一碗热气腾腾的方便

最近老干妈和企鹅公司的恩怨,把我拉回到上学时在宿舍,晚上对火腿香肠各种吃法的记忆。那时候一个寝室八人,到了晚上一多半室友是要吃点东西才能安睡的。吃得最多的就是方便面加香肠,虽然方便面的味道现在闻起来是不喜欢的感觉,可那个时候,一根香肠配上一碗热气腾腾的方便面,吃起来真是感觉人生顿时多了几分赢面。

现在做爸爸了,孩子也是钟情于这些香肠制品,除了尽量食用自制香肠外,很多时候没有办法,品牌的流水线产品也不可避免的要选择。其实我一开始也是个不会做菜的爸爸,伴随着孩子的成长厨艺渐涨,这里主要记录一下香肠的几种简单做法,适合单身厨艺小白和孩子,大神请绕道勿喷。

火腿玉米粒

材料准备

1,品牌火腿 2,玉米一只 3,大蒜两瓣 4,耗油 5,生抽

6,葱花少量 7,食盐

玉米一定要选择颗粒饱满,新鲜度高的棒子,这样的玉米粒剥下来吃着玉米汁比较多,口感好。不推荐去买超市那种冰冻的玉米粒,冰冻过的玉米粒可能是水分流失的原因,吃起来口感欠佳。一盘好吃的菜其实离不开好的原料,经常回老家吃爸爸自己种的青菜就有感受,只要是地里长出来的青菜,不放任何调料,口感一级棒,吃多了自己种的青菜,你再吃在超市买的青菜,那简直是渣渣,这里排除几十块一斤的有机菜哈。整只玉米剥的时候先把外皮去掉后,用不锈钢勺子翘出一列玉米粒,然后用双手大拇指依次挤出玉米粒就可以,一只玉米大概一两分钟就可以剥好。这个玉米粒炒香肠最关键的一个点是要先炒香肠。油放进锅里加热,放入切碎的大蒜,接着放入切好的火腿,翻炒一分钟左右倒入剥好的玉米粒,继续翻炒约30秒,开始加入少量耗油,量的话就是用家里普通不锈钢勺大约一平勺的量,然后倒入少量生抽和食盐,继续翻炒约两分钟,撒入葱花,即可出锅。玉米粒是黄色,香肠是红色,葱花是绿色,红黄绿都有了,看起来颜值很高的样子,孩子一定喜欢,哈哈……

自制香肠的做法

每年姑妈都会送一些她自己手工制作的香肠给我,这个香肠在家里也是很受小屁屁喜爱的。我一般都是蒸着吃,这个做起来太简单,调好味直接放入煮饭的高压锅或者电饭煲蒸就欧克了。

材料:自制香肠一段,上等豆豉十二粒左右,卤香干或者鸡蛋干两片

把香肠,卤香干或鸡蛋干稍洗洗,然后切片,形状随意,厚度适中,太薄夹起来很容易断裂,厚了不入味。先把鸡蛋干或卤香干放入碗底,然后放入切好的自制香肠,最后放入豆豉和大蒜,加少量食盐,然后放入煮饭的锅里一起蒸煮就行了。等米饭好了,这个菜也做好了,又省了点时间。豆豉的豆香味,香肠的肉香味,再加上香干的味道,这个菜也是家里最受欢迎的菜之一,关键是好做还简单,哈哈……

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。